نفايات الطعام التجارية

لائحة إدارة النفايات (نفايات الطعام) لعام 2009 تم تعديله بواسطة لائحة إدارة النفايات (نفايات الطعام) (المعدلة) لعام 2015 تضع التزامات على الشركات فيما يتعلق بأي نفايات غذائية تنشأ داخل مبانيها.

استخدام آلات طحن مخلفات الطعام لتمزيق أو ترطيب أو تغيير هيكل مخلفات الطعام لأغراض تسهيل تصريفها في مياه الصرف الصحي إلى توصيلات الخدمة أو الصرف أو المجاري يحظر بموجب لوائح النفايات الغذائية.

ينطبق هذا الحكم بغض النظر عما إذا كان قد تم إصدار ترخيص تصريف بموجب قانون تلوث المياه والذي يسمح بمرور النفايات السائلة الغذائية إلى المجاري. وذلك لضمان إرسال مخلفات الطعام لإعادة التدوير وأيضًا لتجنب الانسداد في نظام الصرف.

تشمل "المباني المحددة" (راجع الجدول 1 من لوائح نفايات الطعام التجارية للتفاصيل الكاملة):

• أماكن توفر الطعام الساخن للأكل داخل المبنى أو خارجه ، بما في ذلك الأماكن التي يكون فيها هذا نشاطًا فرعيًا فقط
• الحانات حيث يتم توفير الطعام
• المباني التي يتم فيها توفير الطعام للموظفين
• الفنادق وبيوت الضيافة والنزل التي تحتوي على أكثر من 4 غرف نوم للضيوف
• المتاجر أو محلات السوبر ماركت التي تبيع المواد الغذائية بما في ذلك السندويشات أو الأطعمة الساخنة بما في ذلك عندما يكون هذا مجرد نشاط فرعي
• المطاعم والمقاهي والحانات الصغيرة وغيرها حيث يتم إعداد الطعام في المبنى
• المستشفيات دور رعاية المسنين وغيرها حيث يتم إعداد الطعام في المبنى
• كليات المدارس ، ومراكز التدريب على مستوى المؤسسات العليا ، إلخ ، حيث يتم إعداد الطعام في أماكن العمل
• مباني الدولة حيث يتم إعداد الطعام في المباني ، بما في ذلك الثكنات والإدارات الحكومية والسلطات المحلية ، إلخ.

بالإضافة إلى ذلك، يجب على منظمي المعارض التجارية والمعارض والفعاليات التي يتم فيها توريد الأغذية إعداد خطة (خطط) إدارة هدر الطعام قبل الأحداث وتقرير (تقارير) تنفيذ إدارة هدر الطعام بعد الأحداث بشأن الأحكام التي تم وضعها وتنفيذها من أجل الامتثال لهذه اللوائح. مزيد من المعلومات متاحة على www.foodwaste.ie