Le Conseil plénier est le corps entier d'élus du conseil municipal et du comté de Waterford. Il comprend tous les 32 les membres élus et ses réunions régulières sont prévues le deuxième jeudi de chaque mois, les lieux de réunion alternant entre la salle du conseil de Waterford City et Dungarvan. Il n'y a pas de réunion en août.
