Déchets alimentaires commerciaux
Règlement sur les déchets alimentaires commerciaux
Règlement de 2009 sur la gestion des déchets (déchets alimentaires) modifié par le Règlement de 2015 sur la gestion des déchets (déchets alimentaires) (modification) imposer des obligations aux entreprises concernant tout gaspillage alimentaire survenant dans leurs locaux.
Que signifie la réglementation pour mon entreprise ?
Alternativement, un producteur peut disposer d’une installation de compostage sur place pour récupérer ses déchets ; cependant, cela nécessiterait un certificat d'enregistrement du conseil municipal et du comté de Waterford et pourrait nécessiter l'approbation du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de la Marine.
Macérateurs / Unités d'élimination des déchets par évier
L'utilisation de broyeurs de déchets alimentaires pour déchiqueter, hydrater ou autrement modifier la structure des déchets alimentaires dans le but de faciliter leur rejet dans les eaux usées vers un branchement de service, un drain ou un égout. est interdit par le Règlement sur le gaspillage alimentaire.
Cette disposition s'applique indépendamment du fait qu'une autorisation de rejet au titre de la loi sur la pollution des eaux ait été délivrée, autorisant le rejet des effluents alimentaires dans les égouts. Il s’agit de garantir que les déchets alimentaires soient destinés au recyclage et également d’éviter les blocages dans le système de drainage.
Les « locaux spécifiés » comprennent (voir l'annexe 1 du Règlement sur les déchets alimentaires commerciaux pour tous les détails) :
- Locaux qui fournissent des plats chauds à consommer sur place ou à emporter, y compris lorsqu'il ne s'agit que d'une activité accessoire
- Pubs où la nourriture est fournie
- Locaux où la nourriture est fournie aux employés
- Hôtels, maisons d'hôtes et auberges avec >4 chambres d'hôtes
- Magasins ou supermarchés vendant des produits alimentaires, notamment des sandwiches ou des plats chauds, y compris lorsqu'il s'agit d'une activité subsidiaire
- Restaurants cafés bistros bars à vin, etc. où la nourriture est préparée sur place
- Hôpitaux, maisons de retraite, etc. où la nourriture est préparée sur place
- Écoles, collèges, établissements de niveau supérieur, centres de formation, etc. où la nourriture est préparée sur place
- Bâtiments publics où la nourriture est préparée sur place, notamment les casernes, les services gouvernementaux, les autorités locales, etc.
En outre, les organisateurs de salons professionnels, d'expositions et d'événements où des aliments sont fournis doivent préparer un ou plusieurs plans de gestion des déchets alimentaires avant et un ou plusieurs rapports de mise en œuvre de la gestion des déchets alimentaires après les événements sur les dispositions prises et mises en œuvre afin de se conformer au présent règlement. De plus amples informations sont disponibles sur www.foodwaste.ie
