Komercyjne marnowanie żywności
Przepisy dotyczące komercyjnego marnotrawienia żywności
Przepisy dotyczące gospodarowania odpadami (odpadami spożywczymi) z 2009 r Zmienione przez Rozporządzenie w sprawie gospodarki odpadami (odpady spożywcze) (zmiana) z 2015 r nałożyć na przedsiębiorstwa obowiązki dotyczące wszelkich odpadów żywnościowych powstających na ich terenie.
Co Regulamin oznacza dla mojej firmy?
Alternatywnie producent może mieć na miejscu kompostownię do odzyskiwania swoich odpadów; wymagałoby to jednak zaświadczenia o rejestracji od Rady Miasta i Hrabstwa Waterford i może wymagać zatwierdzenia przez Departament Rolnictwa, Żywności i Marynarki.
Maceratory / Urządzenia do usuwania odpadów ze zlewu
Stosowanie maceratorów odpadów spożywczych do rozdrabniania, hydratacji lub innej zmiany struktury odpadów spożywczych w celu ułatwienia ich odprowadzania wraz ze ściekami do przyłącza, kanalizacji lub kanalizacji jest zabronione przepisami dotyczącymi odpadów spożywczych.
Przepis ten ma zastosowanie niezależnie od tego, czy wydano pozwolenie na odprowadzanie ścieków zgodnie z ustawą o zanieczyszczeniu wody, które pozwala na przedostawanie się ścieków spożywczych do kanalizacji. Ma to na celu zapewnienie, że odpady spożywcze zostaną przekazane do recyklingu, a także uniknięcie zatorów w systemie kanalizacyjnym.
„Określone pomieszczenia” obejmują (patrz Załącznik 1 do Przepisy dotyczące komercyjnego marnotrawienia żywności aby uzyskać szczegółowe informacje):
- Pomieszczenia, które dostarczają gorącą żywność do spożycia na terenie obiektu lub poza nim, w tym w przypadkach, gdy jest to tylko działalność pomocnicza
- Puby, w których dostarczane jest jedzenie
- Pomieszczenia, w których dostarczana jest żywność pracownikom
- Hotele, pensjonaty i hostele z >4 pokojami gościnnymi
- Sklepy lub supermarkety sprzedające żywność, w tym kanapki lub dania gorące, w tym te, które są działalnością dodatkową
- Restauracje kawiarnie bistra winiarnie itp., gdzie jedzenie jest przygotowywane na miejscu
- Szpitale, domy opieki itp., w których posiłki są przygotowywane na miejscu
- Szkoły, kolegia, instytucje wyższego stopnia, ośrodki szkoleniowe itp., w których żywność przygotowywana jest na miejscu
- Budynki państwowe, w których żywność jest przygotowywana na miejscu, w tym koszary, departamenty rządowe, władze lokalne itp.
Ponadto organizatorzy targów, wystaw i wydarzeń, na których dostarczana jest żywność, muszą przygotować plan(y) gospodarowania odpadami żywnościowymi przed imprezą oraz raport(y) z wdrożenia gospodarki odpadami żywnościowymi po wydarzeniach, dotyczący ich postanowień opracowanych i wdrożonych w celu zapewnienia zgodności z niniejszymi Przepisami. Więcej informacji można znaleźć na www.foodwaste.ie
