Ветеринарні послуги

Ветеринарні інспектори, які працюють за сумісництвом, виконують обов’язки перед і після забою м’яса та штампування на трьох м’ясних бійнях у Вотерфорд-Сіті й Окрузі, які знаходяться під наглядом місцевої влади. Ветеринарний інспектор наглядає за загальними умовами гігієни та експлуатаційними/структурними питаннями на бійнях, а також бере участь у затвердженні малопродуктивних бійень і низькопродуктивних м’ясопереробних підприємств відповідно до Регламенти ЄС (гігієна харчових продуктів і кормів) 2009 р. (SI № 432 від 2009 р.).

Сім невеликих автономних приміщень для переробки м’яса та два невеликих приміщення для забою птиці в місті Вотерфорд та окрузі контролюються та перевіряються штатним ветеринарним інспектором відповідно до того самого законодавства.

Весь час ветеринарний інспектор також надає технічну допомогу Навколишнє середовище та  Планування секцій Ради міста та округу Вотерфорд, а також інженерів і наглядачів щодо утилізації забійних, шкіряних та інших відходів тваринництва. Також надається допомога щодо утилізації трупів тварин та інформування персоналу в цих сферах щодо нових розробок у сфері контролю ГЕКС та інших відповідних питань.

Рада міста та округу Вотерфорд уклала контракт на надання інспекційних послуг для малопродуктивних боєнь і м’ясопереробних заводів від імені Орган безпеки харчових продуктів Ірландії.